PAPÁJA

Papája má jemnou, máslově ovocnou chuť a když jí chceš dát „wow efekt“, stačí maličkost: zakápnout limetkou nebo ještě lépe marakujou – chuť se krásně otevře a je mnohem výraznější.

Jak ji jíst

Rozkroj napůl, vydlabej lžící semínka a dužinu můžeš jíst lžičkou, nebo nakrájet na kostičky.

Pecky: můžeš je jíst (a mají dvě skvělé využití)

Papájová semínka jsou jedlá.

• Čerstvá: jsou lehce pikantní a chutí připomínají řeřichu (někomu i pepř).
  

• Sušená jako „pepř“: semínka opláchni, usuš a potom rozdrť — používají se jako pepřové koření do salátů, pomazánek nebo na maso.
  Tip: začni malým množstvím, jsou výrazná.

Slupka: využiješ celou papáju

Papája obsahuje enzym papain, který se v kosmetice používá pro jemnou enzymatickou exfoliaci.
Prakticky: z vnitřní strany slupky často zůstane trochu dužiny — dá se z ní udělat jednoduchá pleťová „maska“ (jen krátce, ne kolem očí). 

Zdravotní benefity (stručně a jasně)

• Papája je bohatá na vitamín C a zároveň obsahuje vlákninu. Verywell Fit+1

• Často se zmiňuje i souvislost papáji s podporou trávení díky enzymu papain (hlavně u bílkovin) — ber to jako příjemný bonus k lehké tropické svačině.