Červené banány

Červené banány jsou původní přírodní druh a chutnají úplně jinak než běžné “žluté” z obchodu. Jsou sladší, výrazně aromatické a mají ovocný podtón.

Kdy jsou nejlepší (to nejdůležitější)

Červené banány se jedí až když úplně dozrají.
Musí být měkké – to je u nich klíčové. Tvrdší červený banán je chuťově „zavřený“ a není to ono.

• Zralý = měkký na dotek (lehce povolí, podobně jako zralé avokádo).

• Při zrání jejich slupka často lehce zesvětluje / mění odstín – je to normální znak zralosti.

Jak chutnají

Samotné chutnají jako banán, ale sladší a ovocnější – takový “dezertní banán”. V chuti je cítit jemný jahodo-malinový tón.

Nejlepší kombinace: s mlékem

Top způsob, jak z nich vytáhnout maximum, je mléko (nebo rostlinné):
červený banán + mléko = jednoduchý shake, kde jejich jahodo-malinová chuť krásně vynikne.

Rychlý tip: Rozmačkej zralý červený banán vidličkou, zalij mlékem, promíchej (nebo rozmixuj) a hotovo.

Původ

Tyhle červené banány jsou z Ugandy, pěstované přirozeně – bez “chemického” dozrávání, s chutí, která je prostě poctivě ovocná.